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【养生素食】冬吃甘蔗补铁清热润肺

关键词:   发布时间:2019-06-02 09:00:01

 

与 智 者 为 伍 携 善 者 同 行


冬日里,手拿甘蔗,

和小伙伴侃侃而谈,

是不是一件特别惬意的事情~

冬天吃甘蔗好处多,

补水补铁、清热润肺,

健脾利尿它都行。

冬天吃甘蔗好处多

甘蔗,可不是水果


我们都被甘蔗“骗”了,它可不是水果。


虽然它和很多水果一样,多汁、甜美,可以生吃,但它是植物的茎秆,并不符合水果的定义(植物的果实)。


不过,虽然不是水果,但甘蔗的营养价值不比水果差:


每100g可食用部分中,含水分84g、蛋白质0.2g、脂肪0.5g、碳水化合物12g、钙8mg、磷4mg、铁1.3mg。


甘蔗中还含有多种氨基酸,比如天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸等,以及延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸等多种有机酸,和维生素B1、B2、B6和维生素C等。


另外,甘蔗含糖量极为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%。


别拿甘蔗只当“水果”


甘蔗不仅是一种美味的食物,而且还是一味效用广泛的中药。


中医认为,甘蔗性味甘、寒,入肺、脾、胃经,具有清热、生津、下气、润燥及解酒等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。


当然,我们平时吃点甘蔗,也有一定食疗的效果。


1、清热润肺

甘蔗性寒,且含有大量的维生素,冬季常吃能够及时补充水分和糖分,起到清热润肺的作用,对防治低血糖也有不错效果。


2、健脾利尿

由于甘蔗具有生津润燥、助脾健胃、利尿的功效,所以很适合一些在冬天感觉消化不好或尿量偏少的人士吃。


甘蔗虽好,也不能多吃


毕竟:

· 糖分多,吃多了也是会变胖的!

· 纤维那么粗,牙口和口腔也受不了!


根据《中国居民膳食指南》的建议“水果每日摄入200~350g”,换算成甘蔗的量:

① 生吃,1~2节;

② 榨汁,不超过200ml。


推荐食谱

甘蔗马蹄水


材 料:

甘蔗5节,马蹄500g


做 法:

1. 马蹄洗净去皮。

2. 甘蔗切成小段,从中间劈成四瓣备用,让甘蔗中的糖份更容易煮出来。

3. 锅内放入甘蔗和马蹄,加冷水浸过食材。

4. 大火煮开后转小火炖煮至1小时,清甜润燥的甘蔗马蹄水就完成了。

海底椰茅根甘蔗汁


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